Phi Lê Cá Hồi Na-Uy (Size 2kg)

Phi lê cá hồi Na Uy là một loại cá rất tốt và giàu dinh dưỡng cho sức khỏe của mọi gia đình. Nhất là đối với các trẻ nhỏ, trẻ bị hen suyễn và phụ nữ mang thai. Từ cá hồi, những người yêu ẩm thực đã chế biến ra hàng trăm món ăn khác nhau.

Phi lê cá hồi Na Uy cung cấp nhiều lợi ích, một chế độ ăn rất giàu omega-3. Chất này có tác dụng giảm lượng Cholesterol trong máu, giúp ngăn chặn, chống lại bệnh đau tim, đột quỵ. Omega-3 còn giúp phòng ngừa các bệnh như ung thư và cải thiện chức năng nhận thức.

Ngoài ra, phi lê cá hồi Na Uy còn chứa nhiều nguồn dinh dưỡng khác như: Protein, vitamin D, photpho, canxi.

Giới thiệu về cá hồi Na uy

Có khá nhiều quốc gia xuất khẩu cá hồi như Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Australia, New Zealand. Ngay cả Việt Nam cũng có các trang trại nuôi cá hồi tại Sapa hay Lâm Đồng. Vậy, cá hồi Na Uy với cá hồi ở các nước khác nhau như thế nào?
Có 2 giống cá hồi:
Giống thứ nhất là Salmo (Salmo là giống cá hồi Salmon ở châu Âu). Tức là cá hồi ở Đại Tây Dương, đặc biệt là Bắc Đại Tây Dương như ở Na Uy.

Giống thứ hai là Oncorhynchus (có 7 loài cá hồi) chỉ có trong tự nhiên ở khu vực Thái Bình Dương.

Nguồn thức ăn của loài cá hồi bao gồm các loài động vật giáp xác khi chúng còn nhỏ.

Khi lớn, cá hồi thường ăn các loại cá bé hơn. Giúp chúng có sức khỏe dẻo dai để chống lại với môi trường sống khắc nghiệt.

Sở dĩ, cá hồi Na Uy khác với các nước khác là vì cá hồi ở đây được coi là một trong những giống cá hồi to lớn và béo khỏe nhất trong tất cả các cá hồi trên thế giới.

Tại sao lại nên chọn sử dụng cá Hồi Na Uy

Cá hồi hiện tại có ở nhiều nơi trên thế giới. Nhưng theo đánh giá của các chuyên gia ẩm thực nổi tiếng thì cá hồi Na Uy chất lượng tốt nhất. Cá hồi ở NaUy sống trong môi trường hoàn toàn tự nhiên, trong sạch. Sản phẩm được người dân bản địa sử dụng trong bữa ăn hằng ngày. Một khi thị trường khó tính như Na Uy đã chấp nhận thì khó có một nước nào trên thế giới lại có thể chê bai sản phẩm đó.

Cá Hồi Na Uy được nuôi trồng an toàn dưới sự kiểm tra chặt chẽ của Cơ quan An toàn Thực phẩm Na Uy (Mattilsynet):

• Từ nguồn nguyên liệu đầu vào cho đến lựa chọn các con giống cùng quy trình nuôi trồng luôn được kiểm tra thường xuyên, chặt chẽ nhằm đảm bảo An toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
• Nhờ vào các kỹ thuật và phương pháp ngăn ngừa bệnh dịch cho cá hồi Na Uy. Nên chúng được chứng nhận là sản phẩm không chứa chất kháng sinh.
• Cá hồi Na Uy có màu hồng nhạt từ thịt cá là tự nhiên. Nhờ các thực phẩm cho các có cung cấp những vitamin cần thiết cho việc phát triển.
• Cá Hồi Na Uy được cho ăn những nguyên liệu được kết hợp rau xanh và các nguồn nguyên liệu tự nhiên của biển như dầu cá và thịt cá từ cá biển cộng thêm khoáng chất, vitamin và chất chống oxi hóa.

Cách bảo quản phi lê cá hồi Na Uy

• Rửa cá hồi tươi sau khi nhận bằng nước lạnh có pha muối để giảm bớt nhớt trên da cá.
• Cắt phi lê cá hồi Na Uy theo từng miếng vừa ăn để tiện bảo quản và sử dụng. Tránh để thịt cá dính nhớt để khi ăn sashimi sẽ không bị tanh .
• Phi lê cá hồi Na Uy sẽ ngon nhất khi sử dụng trong vòng 24h-48h. Bảo quản cá ở ngăn mát tủ lạnh (nhiệt độ từ 1°C đến 5°C).
• Sau 24h đầu, cá hồi nên bọc bằng màng bọc thực phẩm. Rồi sau đó bảo quản trong ngăn đá với độ lạnh sâu.
• Để đảm bảo an toàn và chất lượng của phi lê cá hồi Na Uy tốt nhất nên sử dụng cá trong vòng 60 ngày bắt đầu từ ngày cấp đông.