Khô cá sặc một nắng – Đặc Sản Cà Mau

“Cá sặc một nắng – Hương vị đặc trưng của miền sông nước phía Nam”

“Cá sặc, một loài cá đặc trưng của vùng đất mũi Cà Mau, không chỉ là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình mà còn có vai trò quan trọng trong nền kinh tế của địa phương này. Loài cá sặc, bình dân và giản dị, thể hiện sự gắn bó sâu sắc giữa con người và thiên nhiên ở đây. Ngoài việc làm nguồn thực phẩm, nghề làm khô cá sặc còn đóng góp vào cuộc sống giàu có, sung túc của nhiều gia đình nơi đây.”

“Khô cá sặc – một đặc sản ngon miệt vườn miền Cửu Long, có mùa làm vào tháng 4 và 5 với điều kiện thời tiết thuận lợi. Quá trình làm khô cá sặc tương đối đơn giản. Cá sau khi thu hoạch về được chọn lựa kỹ càng, ngâm trong nước muối, và sau đó được phơi dưới nắng to. Người dân làm khô cá sặc tại Cà Mau tiết lộ bí quyết để có được khô cá thơm ngon, chắc thịt là canh cá và lật trở đều đặn trong quá trình phơi. Cái kết là những miếng khô cá chỉ vàng thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức.”

“Nếu bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của cá sặc và thử chế biến món ngon từ loại cá này tại nhà, hãy tiếp tục đọc để tìm hiểu cách làm khô cá sặc và các món ngon có thể chế biến từ nó.”

• “Cá sặc, còn được gọi là cá bổi, cá lò tho, cá rô tía da rắn hay cá rô tía Xiêm, có thân hình đặc trưng với sọc vàng trên lưng và màu xanh lá cây, hồng tươi ở lưng. Thịt cá sặc thơm ngon, chứa nhiều dưỡng chất và có nhiều cách chế biến hấp dẫn như kho gừng, kho tiêu, nướng, và làm khô.”

“Nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và muốn thử tạo ra những món ngon từ cá sặc, hãy cân nhắc chế biến các món như cơm chiên với khô cá sặc, gỏi xoài khô cá sặc, hoặc cá sặc chiên giòn. Điều này sẽ đưa bạn vào thế giới thú vị của ẩm thực miền sông nước và đem lại cho bạn cơ hội thưởng thức hương vị đặc trưng của vùng đất mũi Cà Mau.”