Tổ yến thô có tốt không? Công dụng của tổ yến thô?

Tổ yến thô có tốt không? Công dụng của nó như thế nào? Ưu nhược điểm ra làm sao?,… luôn là những câu hỏi thường gặp nếu có nhu cầu mua yến. Dù là tổ yến thô hay tổ yến đã qua tinh chế, đó đều là thực phẩm dinh dưỡng cao cấp rất tốt cho sức khỏe con người, từ người già đến trẻ nhỏ, từ đàn ông đến phụ nữ,….. Mỗi loại yến sẽ có những ưu nhược điểm khác nhau. Vì thế, việc lựa chọn tổ yến loại nào phụ thuộc vào nhu cầu và khả năng tài chính của bạn.

Thế nào là tổ yến thô?

Tổ yến thô là tổ yến chưa qua quá trình làm sạch. Cũng giống như tổ yến tinh chế, tổ yến thô là sản phẩm từ nước dãi con chim yến, được thu hoạch từ đảo hoặc nơi nuôi yến.

Tổ yến thô thường có màu trắng xám, còn nguyên lông, độ nguyên chất thì khỏi phải bàn cãi. Sau khi mua tổ yến thô, bạn phải thực hiện quy trình làm sạch yến một cách tỉ mỉ, cẩn thận nếu không muốn làm mất giá trị của tổ yến.

Tổ yến thô có tốt không?

Tổ yến thô có tốt không là câu hỏi mà nhiều người bàn cãi. Tất nhiên là tốt rồi. Yến sào được chế biến từ tổ yến thô với rất nhiều dưỡng chất: Hàm lượng protein cao từ 45-55%, chứa tới 18 loại axit amin cần thiết cho cơ thể.

Với nhiều dưỡng chất như vậy, yến sào thô có rất nhiều tác dụng:

• Đối với người cao tuổi: Chất glucosamine có trong tổ yến thô giúp phục hồi sụn bao khớp, đẩy lùi tình trạng thoái hóa khớp, trị chứng mất ngủ thường gặp ở người cao tuổi, hỗ trợ trong điều trị một số bệnh thường gặp ở người già.
• Đối với người vừa ốm dậy, vừa trải qua phẫu thuật: yến sào giúp cho cơ thể nhanh chóng được phục hồi, tăng cường khả năng đề kháng.
• Đối với trẻ nhỏ: tổ yến thô giúp cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, kích thích tiêu hóa, tăng chiều cao, tăng cường sức đề kháng, tăng khả năng tiếp thu, học hỏi, để não bộ phát triển toàn diện.
• Đối với chị em phụ nữ: tổ yến thô có tốt không thì câu trả lời khỏi phải bàn. Trong tổ yến thô chứa dưỡng chất threonine hỗ trợ hình thành collagen và elastin, góp phần tái tạo cấu trúc da, ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị nám, tàn nhang, giúp làn da sáng hồng, căng mịn và tràn đầy sức sống.
• Đối với phụ nữ mang thai: các món ăn từ yến sào được mệnh danh là món dưỡng thai tốt nhất. Bà bầu nên thường ăn yến sào để giảm bớt căng thẳng, mệt mỏi và lo lắng,… Tổ yến thô cung cấp cho thai nhi dưỡng chất đầy đủ nhất, giúp thai nhi phát triển ổn định, tăng cường hệ miễn dịch của cả mẹ và bé.
• Đối với đàn ông: các chất dinh dưỡng từ tổ yến thô giúp tăng cường sinh lực, là một thần dược đối với những đấng mày râu “yếu sinh lý”. Bên cạnh đó, một chén yến chưng sẽ giúp cho những khó chịu sau khi tiệc tùng, nhậu nhẹt tan biến.

Ưu nhược điểm của tổ yến thô

Sau khi đã tìm hiểu tổ yến thô có tốt không, chúng ta cùng khám phá các ưu và nhược điểm của nó:

• Ưu điểm: Tổ yến thô sẽ khó làm giả hơn so với các loại yến khác. Vì thế, khi mua yến, bạn sẽ không quá lo lắng về việc sẽ mua nhầm hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng.
• Nhược điểm: Tổ yến thô sẽ còn lông và tạp chất. Bạn sẽ phải mất thời gian nhặt lông và vệ sinh trước khi chế biến một cách cẩn thận và tỉ mỉ. Chưa kể, giá thành yến thô cũng cao hơn một chút so với yến tinh chế.

Cách nhặt lông tổ yến thô

• Bước 1: Lấy bàn chải đánh răng chà nhẹ nhàng chà sơ qua tổ yến để bỏ lớp bụi bẩn bên ngoài.
• Bước 2: Ngâm tổ yến thô vào nước sạch. Thời gian ngâm tối ưu nhất khoảng từ 1- 2h đồng hồ cho nở mềm, tùy vào mức độ nở của tổ yến
• Bước 3: Đổ yến thô ra rây rồi lắc nhẹ cho ráo nước. Sau đó, tiến hành dùng nhíp chuyên dụng nhặt lông yến. Nhớ là hãy thật nhẹ tay để không làm lãng phí tổ yến, các bạn nhé! Sau khi nhặt lông xong, bạn đã có thể chế biến tổ yến như bình thường.

Cảm ơn bạn đọc đã theo dõi.